Clarendon Hills Astralis 1997 3L, hergestellt von Clarendon Hills im australischen McLaren Vale, ist ein monumentaler Shiraz in einem seltenen Doppelmagnum-Format aus einem hochgelobten Jahrgang. Der Jahrgang 1997 bietet ein Bouquet von Brombeere, Pflaume und dunkler Kirsche mit Noten von schwarzem Pfeffer, Gewürzen und erdiger Mineralität. Am Gaumen ist er reichhaltig, vollmundig und strukturiert, mit geschliffenen Tanninen und lebendiger Säure. Dezente Noten von Mokka, Leder und Anis verleihen Tiefe, während der Abgang lang und raffiniert ist und die Reife des Weins unterstreicht. Die minimalistische Weinherstellung von Clarendon Hills, einschließlich Korbpressung und Reifung in französischer Eiche, sorgt für einen Wein von Präzision und Eleganz. Perfekt für große Anlässe und zu gebratenem Wild oder gereiftem Käse. Dieses 3-Liter-Format ist ein Meisterwerk für Sammler, das das Terroir von McLaren Vale widerspiegelt und ein anspruchsvolles Trinkerlebnis bietet.