Der Dana Estate Cabernet Sauvignon Hershey Vineyard 2012 ist ein kraftvoller und doch eleganter Wein vom Howell Mountain im Napa Valley. Hergestellt von einem Weingut, das für seine terroirbetonten Cabernets in kleinen Chargen bekannt ist. Dieser Jahrgang aus einem Jahr optimaler Reife zeigt einen tiefen Granatton und ein intensives Bouquet von Brombeere, Cassis und Graphit, mit einem Hauch von Gewürzen, Erde und Veilchen, die ihm Tiefe verleihen. Am Gaumen ist er reichhaltig und konzentriert, mit geschliffenen Tanninen und lebendiger Säure, die Aromen von dunklen Früchten, Espresso und subtiler Eiche unterstützen. Die Struktur des Weins spiegelt die sorgfältige Weinbergsbewirtschaftung von Dana Estate wider, mit Trauben aus dem einzigartigen Terroir des Hershey Vineyard. Von Hand geerntet und in französischer Eiche gereift, bietet der 2012 Hershey eine nahtlose Balance aus Kraft und Finesse, die in einem langen, mineralischen Abgang gipfelt. Dieser Cabernet passt perfekt zu gegrilltem Ribeye oder einer dekadenten Käseplatte. Er ist bereits jetzt erhältlich und wird sich in den nächsten zwei Jahrzehnten wunderbar weiterentwickeln. Seine Intensität und Eleganz machen ihn zu einem Highlight im Napa Valley.