Der Delamotte Blanc de Blancs 2018 ist ein raffinierter Blanc de Blancs Jahrgangswein aus der Champagne, hergestellt von Delamotte aus 100 % Chardonnay von Grand-Cru-Weinbergen in Le Mesnil-sur-Oger. Er zeigt einen blassen Goldton mit feinen Bläschen und bietet eine lebendige Nase von grünem Apfel, Zitrusschale und weißem Pfirsich mit einem Hauch von Brioche und kalkiger Mineralität. Am Gaumen ist er knackig und elegant, mit lebendiger Säure, einer cremigen Mousse und einem langen, mineralischen Abgang. Mit einer niedrigen Dosage (7 g/l) und über 5 Jahren Hefelagerung spiegelt er den kraftvollen Jahrgang 2018 wider. Er passt perfekt zu Austern, Jakobsmuscheln oder Ziegenkäse und ist ideal für gehobene Küche. Er schmeckt jetzt schon wunderbar und kann 7–10 Jahre reifen, wobei er reichere Noten entwickelt. Dieser Blanc de Blancs demonstriert Delamottes Expertise und bietet einen raffinierten Champagner für Liebhaber, die Eleganz und terroirbedingte Komplexität suchen.