Delamotte Brut ist ein raffinierter Brut-Champagner ohne Jahrgang von der Côte des Blancs, hergestellt von Delamotte, dem 1760 gegründeten Schwesterhaus von Salon. Als Cuvée aus 60 % Chardonnay, 35 % Pinot Noir und 5 % Pinot Meunier aus Grand Cru- und Premier Cru-Weinbergen zeigt er einen blassen Goldton mit feinen Bläschen und einem lebhaften Duft von Zitronenöl, grünem Apfel und warmen Keksen mit einem Hauch von Rauch und kalkiger Mineralität. Am Gaumen ist er mittel- bis vollmundig, mit einer punktgenauen Mousse, knackiger Säure und einem definierten, eleganten Abgang. Mit einer Dosage von 8 g/l und über 3 Jahren Hefelagerung spiegelt er das kalkreiche Terroir von Le Mesnil-sur-Oger, Avize und Oger wider. Er passt perfekt zu Austern, Meeresfrüchten oder Weichkäse und ist eine vielseitige Wahl für Aperitifs oder gehobene Küche. Er schmeckt jetzt wunderbar, schmeckt aber am besten frisch, um seine lebendige Frucht zu entfalten. Er kann sich jedoch 3–5 Jahre lang weiterentwickeln und reichere Röstaromen entwickeln. Dieser Brut präsentiert Delamottes Tradition von Eleganz und Ausgewogenheit und bietet einen anspruchsvollen Champagner für Liebhaber, die einen klassischen, zugänglichen Stil mit Tiefe und Finesse suchen – ideal für Feiern oder zum entspannten Genießen. Seine gleichbleibende Qualität und die Herkunft aus Grand Cru machen ihn zu einem herausragenden Champagner in der Kategorie Nicht-Jahrgangsweine und spiegeln das Engagement des Hauses für Präzision und Tradition in der Champagnerproduktion wider.