Der Domaine Alain Geoffroy Chablis 1er Cru Vau Ligneau 2000 ist ein reifer und eleganter Chardonnay aus dem Premier Cru-Weinberg Vau Ligneau in Chablis. Dieser auf kimmeridgischem Kalkstein angebaute Jahrgang 2000 zeigt einen tiefen Goldton und eine komplexe Nase von reifem Apfel, Honig und kalkiger Mineralität mit einem Hauch von Trüffel und oxidativen Noten von über zwei Jahrzehnten Reifung. Am Gaumen ist er reich und strukturiert, mit lebendiger Säure und einem konzentrierten Fruchtkern, der in einem langen, salzigen Abgang gipfelt. Geoffroys traditionelle Weinherstellung garantiert einen Wein voller Kraft und Finesse. Er passt wunderbar zu Meeresfrüchten, cremigen Saucen oder gereiftem Käse und bietet ein luxuriöses Speiseerlebnis. Auf seinem Höhepunkt ist dieser Wein ein Genuss für Sammler und zeigt das Alterungspotenzial des Premier Cru Chablis.