Domaine Antonin Guyon Gevrey Chambertin La Justice 2015, gekeltert im französischen Burgund, ist ein kraftvoller Pinot Noir aus einem außergewöhnlichen Jahrgang, der vom Weinberg La Justice stammt. Das Bouquet offenbart Aromen von Schwarzkirsche, Cassis und Himbeere, mit Noten von Gewürzen, Graphit und erdiger Mineralität, akzentuiert durch einen Hauch von Trüffel und subtiler Eiche. Am Gaumen ist er vollmundig und strukturiert, mit festen Tanninen und lebendiger Säure, die die konzentrierte Frucht ausgleichen. Sein kalkreiches Terroir verleiht ihm eine ausgeprägte Mineralität, die durch die Reifung in französischer Eiche verstärkt wird und Guyons traditionelle Weinherstellung widerspiegelt. Der Abgang ist lang, intensiv und raffiniert, mit ausgezeichnetem Alterungspotenzial. Dieser Wein passt perfekt zu gebratenem Wild, gegrilltem Rindfleisch oder gereiftem Käse. Er ist ein Sammlerstück, das das ikonische Terroir von Gevrey-Chambertin verkörpert und Liebhabern, die einen kräftigen Burgunder Pinot Noir suchen, ein anspruchsvolles Trinkerlebnis bietet. Seine Tiefe und Struktur machen ihn zu einem herausragenden Wein des Jahrgangs 2015.