Domaine du Pegau Châteauneuf-du-Pape Cuvée Da Capo 2015 ist ein monumentaler Ausdruck der Weinherstellung im Rhônetal, hergestellt von der renommierten Domaine du Pegau in Südfrankreich. Dieser ikonische Wein, überwiegend aus Grenache mit einer Mischung aus Syrah, Mourvèdre und anderen zugelassenen Sorten hergestellt, besticht durch ein tiefes Rubinrot und ein berauschendes Bouquet aus Brombeere, Cassis und Garrigue-Kräutern, verwoben mit Noten von geräuchertem Fleisch, Lakritz und Gewürzen. Am Gaumen bietet er ein kraftvolles und doch raffiniertes Erlebnis mit konzentrierten Fruchtaromen, samtigen Tanninen und einer mineralischen Basis, die die einzigartigen Kalk- und Lehmböden der Region widerspiegelt. Der Abgang ist lang und komplex, mit einem Hauch von Graphit und Lavendel, der elegant nachklingt. Dieser von Robert Parker mit 98 Punkten ausgezeichnete Wein ist auf Langlebigkeit ausgelegt und hat das Potenzial, sich bis 2040 anmutig zu entwickeln. Die Trauben werden von alten Rebstöcken handgeerntet, mit einheimischen Hefen vergoren und in großen Eichenfässern gereift, um die Komplexität zu steigern, ohne die Frucht zu überdecken. Domaine du Pegau Cuvée Da Capo 2015 passt perfekt zu kräftigen Gerichten wie geschmortem Lamm oder Wildpilzrisotto und ist ein Sammlerstück. Hier im Sechserkarton angeboten, ideal als Investition oder für den späteren Genuss.