Der Domaine Rapet Pernand-Vergelesses Les Combottes 2020 ist ein lebendiger weißer Burgunder von der Côte de Beaune, hergestellt aus Chardonnay im Weinberg Les Combottes. Dieser Jahrgang 2020 zeigt einen blassen Strohton und eine lebendige Nase von grünem Apfel, Zitronenschale und weißem Pfirsich, mit einem Hauch von floralen Noten und subtiler Eiche. Am Gaumen ist er frisch und elegant, mit strahlender Säure, einer cremigen Textur und einem mineralischen Abgang. Dieser in französischen Eichenfässern gereifte Wein zeigt Rapets Ausgewogenheit von Frucht und Terroir. Er passt wunderbar zu Meeresfrüchten, leichtem Geflügel oder Ziegenkäse und bietet ein raffiniertes Speiseerlebnis. Mit mäßigem Alterungspotenzial wird er am besten jung genossen, um seinen lebendigen Charakter einzufangen, obwohl er sich in den nächsten 5–7 Jahren weiterentwickeln kann.