Dr. Bürklin-Wolf Gaisböhl GC 2015 aus der Pfalz ist ein 100 % Riesling aus den Basalt- und Kalkböden des Weinbergs Gaisböhl, präsentiert in einer 1,5-l-Magnumflasche. Die Nase offenbart ein lebendiges Bouquet von grünem Apfel, Zitronencreme und weißem Pfirsich, verwoben mit Noten von feuchtem Stein und feuersteinartiger Mineralität. Am Gaumen ist er mittelkräftig, knochentrocken mit lebendiger Säure und liefert Aromen von Zitrusfrüchten, Steinobst und einem ausgeprägten mineralischen Kern mit einem raffinierten, anhaltenden Abgang. Spontan vergoren und in neutraler Eiche gereift, spiegelt er Bürklin-Wolfs biodynamischen Ansatz wider. Der für seine Intensität gelobte Jahrgang 2015 brachte einen Wein von bemerkenswerter Komplexität hervor, der ideal zu Meeresfrüchten, leichten Salaten oder cremigem Käse passt. Seine konzentrierte Frucht und seine mineralische Struktur machen ihn zu einem Sammlerstück und präsentieren das einzigartige Terroir von Gaisböhl. Mit seinem hervorragenden Alterungspotenzial bietet dieser Grand Cru Magnum Liebhabern einen raffinierten Ausdruck des pfälzischen Weinbauerbes.