Der Domaine Rapet Pernand-Vergelesses Les Combottes 2021 ist ein eleganter Chardonnay aus der französischen Region Burgund, hergestellt vom biodynamischen Weingut Domaine Rapet aus dem Weinberg Les Combottes in Pernand-Vergelesses. Dieser Jahrgang 2021 zeigt einen blassen Strohton und eine lebendige Nase von grünem Apfel, Zitrusschale und weißen Blüten, mit einem Hauch von kalkiger Mineralität und subtiler Eiche. Der Gaumen ist knackig und konzentriert, mit lebendiger Säure, einem konzentrierten Fruchtkern und einem sauberen, erfrischenden Abgang mit einem Hauch cremiger Komplexität. Dieser in französischen Eichenfässern vergorene und gereifte Wein spiegelt das kalkreiche Terroir von Pernand-Vergelesses wider. Perfekt zu Meeresfrüchten, leichten Salaten oder Ziegenkäse bietet er Vielseitigkeit und Raffinesse. Am besten jung genießen, um seine lebendige Frucht einzufangen; er kann sich in den nächsten 3–5 Jahren weiterentwickeln und reichere, nussigere Noten entwickeln. Dieser Les Combottes demonstriert Rapets Engagement für die biodynamische Weinherstellung und liefert einen hochwertigen Weißburgunder mit Finesse und Charakter, ideal für Liebhaber, die einen zugänglichen und doch raffinierten Chardonnay suchen.