Domaine Vincent Paris Cornas La Geynale 2011, gekeltert im nördlichen Rhône-Gebiet Frankreichs, ist ein reinsortiger Syrah von alten Rebstöcken des granitreichen Weinbergs La Geynale, der die Intensität des Jahrgangs 2011 unterstreicht. Das Bouquet bietet Aromen von Brombeere, Cassis und dunkler Kirsche, mit Noten von schwarzem Pfeffer, Veilchen und geräuchertem Fleisch, akzentuiert durch erdige Mineralität und subtile Eiche. Am Gaumen ist er vollmundig und strukturiert, mit festen Tanninen und lebendiger Säure, die die konzentrierte Frucht ausgleichen. Das granithaltige Terroir verleiht ihm eine ausgeprägte Mineralität, die durch die Reifung in französischer Eiche verstärkt wird und den biologischen Weinbau in Paris widerspiegelt. Der Abgang ist lang, kraftvoll und raffiniert, mit ausgezeichnetem Alterungspotenzial. Dieser Wein passt perfekt zu gebratenem Rindfleisch, gegrilltem Wild oder gereiftem Käse und ist ein Sammlerstück. Er verkörpert das ikonische Cornas-Terroir und bietet Liebhabern, die einen kräftigen Syrah suchen, ein anspruchsvolles Trinkerlebnis. Seine Tiefe und Struktur machen ihn zu einem herausragenden Wein des Jahrgangs 2011.