Dr. Bürklin-Wolf Pechstein GC 2013 aus der Pfalz ist ein 100 % Riesling aus den Basaltböden des Pechstein-Weinguts. Die Nase offenbart ein lebendiges Bouquet von grünem Apfel, Zitronenschale und weißem Pfirsich, unterlegt mit Noten von feuchtem Stein und feuersteinartiger Mineralität. Am Gaumen ist er mittelkräftig, knochentrocken mit knackiger Säure und bietet Aromen von Zitrusfrüchten, Steinobst und einer Spur von Gewürzen, mit einem raffinierten, anhaltenden Abgang. Spontan vergoren und in neutralem Eichenholz gereift, spiegelt er die biodynamische Philosophie von Bürklin-Wolf wider. Der für seine Ausgewogenheit bekannte Jahrgang 2013 brachte einen Wein von bemerkenswerter Finesse hervor, der ideal zu gegrillten Meeresfrüchten, leichten Salaten oder Weichkäse passt. Seine konzentrierte Frucht und seine mineralische Struktur machen ihn zu einem echten Sammlerstück und präsentieren das einzigartige Terroir von Pechstein. Mit seinem hervorragenden Alterungspotenzial bietet dieser Grand Cru Liebhabern einen raffinierten Ausdruck des pfälzischen Weinbauerbes.