Dr. Bürklin-Wolf Pechstein GC 2015 aus der Pfalz ist ein 100 % Riesling aus den Basaltböden des Pechstein-Weinguts. Das Bouquet bietet eine lebendige Palette von grünem Apfel, Zitronenquark und weißem Pfirsich, verwoben mit feuchtem Stein und feuersteinartiger Mineralität. Am Gaumen ist er mittelkräftig, knochentrocken mit lebendiger Säure und liefert Aromen von Zitrusfrüchten, Steinobst und einem Hauch von Gewürzen, mit einem raffinierten, anhaltenden Abgang. Spontan vergoren und in neutraler Eiche gereift, spiegelt er Bürklin-Wolfs biodynamischen Ansatz wider. Der für seine Intensität gelobte Jahrgang 2015 brachte einen Wein von bemerkenswerter Komplexität hervor, der ideal zu Meeresfrüchten, leichten Salaten oder cremigem Käse passt. Seine konzentrierte Frucht und seine mineralische Struktur machen ihn zu einem Sammlerstück und präsentieren das einzigartige Terroir von Pechstein. Mit seinem hervorragenden Alterungspotenzial bietet dieser Grand Cru Liebhabern einen raffinierten Ausdruck der pfälzischen Weinbautradition.