Dr. F. Weins-Prüm Graacher Domprobst Riesling Spätlese Trocken 2002 aus der Mosel ist ein 100 % Riesling aus den Schieferböden des Weinbergs Graacher Domprobst. Die Nase offenbart ein gereiftes Bouquet von grünem Apfel, Birne und Zitronenschale, unterlegt mit Noten von feuchtem Stein und einer subtilen Petrolnote. Am Gaumen ist er mittelkräftig, knochentrocken mit knackiger Säure und bietet Aromen von Zitrusfrüchten, Steinobst und einem Hauch von Mineralität, mit einem weichen, anhaltenden Abgang. Zur Bewahrung seiner Reinheit in Edelstahl gereift, spiegelt er die handwerkliche Präzision von Weins-Prüm wider. Der für seine Ausgewogenheit bekannte Jahrgang 2002 brachte einen Wein von bemerkenswerter Finesse hervor, der ideal zu gegrillten Meeresfrüchten, leichten Salaten oder Weichkäse passt. Sein gereiftes Geschmacksprofil und seine strukturierte Eleganz machen ihn zu einem Sammlerstück und präsentieren das einzigartige Terroir von Graacher Domprobst. Mit moderatem Alterungspotenzial bietet diese Spätlese Trocken Liebhabern einen raffinierten Ausdruck des schieferbetonten Weinbaus der Mosel.