Der Egly-Ouriet Blanc de Noirs VV Grand Cru Assemblage 2015 ist ein prestigeträchtiger Jahrgangs-Champagner aus Ambonnay, gefertigt von Egly-Ouriet, einem renommierten Winzer und Produzenten. Er wird aus 100 % Pinot Noir von alten Rebstöcken des Weinbergs Les Crayères hergestellt und zeigt eine goldene Farbe mit feinen Bläschen und einem komplexen Bouquet von rotem Apfel, Kirsche und Brioche mit einem Hauch von Gewürzen und kalkiger Mineralität. Am Gaumen ist er konzentriert und kraftvoll, mit lebendiger Säure, einer cremigen Mousse und einem langen, mineralischen Abgang. In Eichenfässern mit minimaler Dosage (wahrscheinlich 2–3 g/l) und verlängerter Hefelagerung (7+ Jahre) vinifiziert, spiegelt er den robusten Jahrgang 2015 wider. Er passt perfekt zu Ente, Lachs oder gereiftem Käse und ist ein Luxus für die gehobene Küche. Er lässt sich jetzt wunderbar trinken und kann über 10 Jahre reifen, wobei er reichere, nussigere Noten entwickelt. Dieser Blanc de Noirs zeigt den Terroir-orientierten Ansatz von Egly-Ouriet und bietet einen kräftigen, komplexen Champagner für Liebhaber, die Tiefe und Authentizität von einem Grand Cru Pinot Noir aus einem einzigen Weinberg suchen.