Evening Land Seven Springs Summum Chardonnay 2013 aus den Eola-Amity Hills in Oregon ist ein 100 % Chardonnay aus den oberen Lagen des biodynamischen Weinguts Seven Springs. Das Bouquet bietet eine lebendige Palette von grünem Apfel, Zitronencreme und weißem Pfirsich, verwoben mit Feuerstein, Brioche und subtiler Eichenwürze. Am Gaumen ist er vollmundig, mit knackiger Säure und einem mineralischen Kern, mit Aromen von Zitrusfrüchten, Steinobst und einem Hauch gerösteter Mandeln. 14 Monate in französischer Eiche (40 % neu) gereift, bietet er einen raffinierten, anhaltenden Abgang mit ausgezeichnetem Alterungspotenzial. Dieser Chardonnay passt perfekt zu Hummer, gebratenem Geflügel oder gereiftem Käse und spiegelt Evening Lands handwerkliche Präzision und Engagement für das Terroir wider. Der Jahrgang 2013, bekannt für seine Ausgewogenheit und Intensität, brachte einen Wein von bemerkenswerter Komplexität hervor und bietet einen raffinierten Weißwein aus Oregon für Liebhaber, die Reichhaltigkeit und Eleganz suchen. Sein komplexes Geschmacksprofil und seine strukturierte Finesse machen ihn zu einer hervorragenden Wahl für Sammler.