Der Forman Cabernet Sauvignon 2012, kreiert vom legendären Ric Forman, ist ein Maßstab für Exzellenz im Napa Valley. Dieser Wein stammt von sorgfältig ausgewählten Weinbergen und spiegelt den herausragenden Jahrgang 2012 wider, der für sein ideales Wetter und seine konzentrierte Frucht bekannt ist. Das Bouquet ist lebendig, mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Kirschen und Graphit, unterlegt mit Noten von Salbei, Gewürzen und gerösteter Eiche. Am Gaumen ist er kräftig und doch raffiniert, mit festen Tanninen, lebendiger Säure und einem konzentrierten Kern aus dunklen Früchten. Subtile Anklänge von Mineralität und Leder verleihen ihm Komplexität, während der Abgang lang und strukturiert ist und eine weitere Entwicklung mit zunehmendem Alter verspricht. Formans minimalistischer Weinherstellungsansatz, der Terroir und Ausgewogenheit betont, spiegelt sich in der Reinheit und Präzision dieses Weins wider. Dieser Cabernet Sauvignon passt perfekt zu gegrilltem Lamm oder geschmorten Rippchen und ist ein Beweis für die Tradition von Forman Vineyard, elegante, lagerfähige Weine zu kreieren.