Die Gibson's McLaren Vale Grenache Old Vine Collection 2004 ist ein konzentrierter und reich strukturierter Wein aus McLaren Vale, der von Gibsons Weingut hergestellt wurde, um die Kraft der Grenache-Rebe aus alten Reben hervorzuheben. Die Nase ist eine opulente Mischung aus reifen schwarzen Kirschen, Himbeeren und Pflaumen, untermalt von warmen Gewürzen wie Zimt und Muskatnuss und einer subtilen Note erdiger Mineralität. Dieser Jahrgang, nun wunderbar gereift, zeigt die Tiefe und Intensität der Früchte alter Reben mit einem Bouquet, das sich im Glas entfaltet. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und kräftig und bietet eine reiche Aromenpalette, darunter dunkle Beeren, getrocknete Feigen und einen Hauch von schwarzem Pfeffer. Die Tannine sind weich und dennoch präsent und sorgen für Struktur und Balance, während die lebendige Säure den Wein frisch und lebendig hält. Der Abgang ist lang und raffiniert, mit anhaltenden Noten von Früchten, Gewürzen und einer leichten mineralischen Note, die das Terroir von McLaren Vale widerspiegelt. Dieser Grenache passt hervorragend zu herzhaften Gerichten wie geschmorten Lammhaxen, Wildpilzrisotto oder gereiftem Gouda, wo seine Komplexität voll zur Geltung kommt. Gibsons Grenache Old Vine Collection 2004 ist ein Beweis für das Qualitätsbewusstsein des Weinguts und bietet einen Wein, der sowohl kraftvoll als auch elegant ist und ein hervorragendes Alterungspotenzial besitzt. Seine Tiefe und sein Charakter machen ihn zu einer hervorragenden Wahl für Sammler und Liebhaber gleichermaßen.