Henri Giraud Dame Jane Rosé Brut ist ein raffinierter Rosé Brut Champagner ohne Jahrgang aus dem Hause Henri Giraud in Aÿ. Als Cuvée aus Pinot Noir (70 %) und Chardonnay aus Grand-Cru-Weinbergen mit einem Hauch stillem Rotwein für die Farbe zeigt er einen blassen Rosaton mit feinen Bläschen und einem lebhaften Bouquet von roten Beeren, Rosenblättern und Zitrusfrüchten mit einem Hauch von Brioche und Gewürzen. Am Gaumen ist er elegant, mit knackiger Säure, cremiger Mousse und einem langen, mineralischen Abgang. In Eichenfässern vergoren und auf der Hefe gereift, spiegelt er das kalkhaltige Terroir von Aÿ wider. Mit einer niedrigen Dosage (6–8 g/l) ist er trocken und ausgewogen. Passt perfekt zu Lachs, Ente oder Beerendesserts und ist ideal für gehobene Küche. Er schmeckt jetzt schon wunderbar und kann 5–7 Jahre reifen, wobei er reichere Noten entwickelt. Dieser Rosé ist ein Beweis für Henri Girauds handwerklichen Ansatz und bietet einen anspruchsvollen Champagner für Liebhaber, die Eleganz und Tiefe in einem Rosé Brut suchen.