Hobbs Viognier 2005 aus dem australischen Barossa Valley ist ein 100 % Viognier aus kalkhaltigen Böden in einer 0,375-l-Flasche. Die Nase enthüllt ein gereiftes Bouquet aus weißem Pfirsich, Aprikose und Geißblatt, unterlegt mit Jasmin, Bienenwachs und einer subtilen Mineralität. Am Gaumen ist er mittel- bis vollmundig, mit milder Säure und cremiger Textur und liefert Aromen von Steinobst, Zitrusfrüchten und einem Hauch von Gewürzen, die seine anmutige Entwicklung unterstreichen. Acht Monate in neutraler französischer Eiche gereift, bietet er einen weichen, anhaltenden Abgang mit mäßigem Alterungspotenzial. Dieser Viognier passt perfekt zu reichhaltigen Meeresfrüchten, cremigem Käse oder Geflügel mit Kräutersaucen und spiegelt Hobbs' Engagement für die Herstellung terroirbetonter Weine wider. Der für seine Reife bekannte Jahrgang 2005 brachte einen Wein von bemerkenswerter Tiefe hervor und bietet Liebhabern, die einen reifen, komplexen Ausdruck suchen, einen raffinierten Barossa-Weißwein. Sein nuanciertes Geschmacksprofil und seine ausgeprägte Finesse machen ihn zu einem Sammlerstück. Er fängt die Essenz des Barossa-Weinbaus in warmen Klimazonen in einem kleineren Format ein, ideal für intime Verkostungen.