Domaine Hubert Lignier Nuits St. Georges Les Poisets 2019, hergestellt an der burgundischen Côte de Nuits, ist ein Pinot Noir aus einem ausgewogenen Jahrgang, der von alten Rebstöcken stammt, die 1947 auf lehm-kalkhaltigen Böden gepflanzt wurden. Das Bouquet offenbart intensive Aromen von Schwarzkirsche, Cassis und Veilchen, mit Noten von Gewürzen, Lakritz und erdiger Mineralität, akzentuiert durch einen Hauch von Graphit. Am Gaumen ist er vollmundig und strukturiert, mit festen, aber raffinierten Tanninen und lebendiger Säure, die die konzentrierte Frucht ausbalanciert. Dieser Wein reifte 14 Monate in französischer Eiche und spiegelt Ligniers sorgfältige Weinherstellung wider. Er bietet einen langen, anhaltenden Abgang mit ausgezeichnetem Alterungspotenzial. Er passt perfekt zu gebratenem Wild, Rindfleisch oder gereiftem Käse. Er ist ein Sammlerstück, das das ikonische Terroir von Nuits-St-Georges verkörpert und Burgunderliebhabern, die einen kräftigen Pinot Noir suchen, ein anspruchsvolles Trinkerlebnis bietet. Seine Tiefe und Komplexität machen ihn zu einem herausragenden Wein des Jahrgangs 2019.