Der JanotsBos Bourgogne Blanc 2019 ist ein lebendiger Ausdruck eines Chardonnay aus der burgundischen Côte de Beaune, kreiert vom talentierten Duo Thierry Janots und Richard Bos. Dieser Wein stammt aus den renommierten Weinbergen Les Pellans in Meursault und Champ Perrièrs in Puligny-Montrachet und verkörpert die Philosophie des Weinguts von Reinheit und Terroir-Ausdruck. Der Jahrgang 2019 glänzt mit einem strohgelben Farbton und einem komplexen Bouquet aus grünem Apfel, reifer Birne und Zitrusblüte, unterlegt mit Anklängen von nassem Stein und einer subtilen Vanillenote aus Eichenholz. Am Gaumen ist er knackig und doch rund, mit einer cremigen Textur, die durch lebendige Säure und ein ausgeprägtes mineralisches Rückgrat ausgeglichen wird und die kalkreichen Böden seiner Herkunft widerspiegelt. Durch die Reifung in gebrauchten französischen Eichenfässern erreicht der Wein Finesse, ohne seinen fruchtbetonten Charakter zu überwältigen. Sein langer, erfrischender Abgang macht ihn zum idealen Begleiter zu gegrilltem Fisch, gebratenem Gemüse oder cremigem Käse. Hergestellt mit Lutte Raisonnée und minimalen Zusatzstoffen, unterstreicht dieser Wein JanotsBos' Engagement für natürliche Weinbereitung und wurde vom Guide Hachette für seine Qualität ausgezeichnet. Mit seinem hervorragenden Alterungspotenzial entwickelt er in den nächsten 7–10 Jahren honig- und nussige Noten und ist damit eine vielseitige und anspruchsvolle Wahl sowohl für den gemütlichen Genuss als auch für gehobene Küche.