Der JanotsBos Chassagne-Montrachet 2021 ist ein eleganter Chardonnay aus der französischen Region Burgund, hergestellt vom Weingut JanotsBos aus ausgewählten Chassagne-Montrachet-Weinbergen. Dieser Jahrgang 2021 zeigt einen blassen Goldton und eine lebendige Nase von grünem Apfel, Zitrusschale und weißem Pfirsich, mit einem Hauch von kalkiger Mineralität und subtiler Eiche. Am Gaumen ist er knackig und strukturiert, mit lebendiger Säure, einem konzentrierten Fruchtkern und einem langen, eleganten Abgang mit einem Hauch cremiger Komplexität. In französischen Eichenfässern vergoren und gereift, spiegelt dieser Wein das kalkreiche Terroir von Chassagne-Montrachet wider. Perfekt zu Meeresfrüchten, gebratenem Geflügel oder Ziegenkäse – er bietet ein anspruchsvolles Speiseerlebnis. Am besten jung genießen, um seine lebendige Frucht einzufangen; in den nächsten 5–7 Jahren kann er sich weiterentwickeln und reichere, nussigere Noten entwickeln. Dieser Chassagne-Montrachet zeigt die Expertise von JanotsBos bei der Herstellung hochwertiger Weißweine aus dem Burgund mit Finesse und Tiefe, ideal für Liebhaber, die einen klassischen burgundischen Chardonnay mit Eleganz und Charakter suchen.