Der Jean-Claude Bessin Chablis Valmur Grand Cru 2009 ist ein prestigeträchtiger Chardonnay aus einem der besten Grand Cru-Weinberge von Chablis. Dieser auf kimmeridgischem Kalkstein angebaute Jahrgang 2009 zeigt einen tiefen Goldton und ein komplexes Bouquet aus reifen Äpfeln, Zitrusschalen und kalkiger Mineralität mit Anklängen von Honig und geröstetem Eichenholz durch die Reifung. Am Gaumen ist er reichhaltig und konzentriert, mit cremiger Textur, lebendiger Säure und einem langen, salzigen Abgang. Bessins sorgfältige Weinherstellung, die Edelstahl- und Eichenholzreifung kombiniert, sorgt für einen Wein voller Kraft und Finesse. Dieser Grand Cru passt perfekt zu Hummer, cremigen Saucen oder gereiftem Käse und bietet ein luxuriöses Speiseerlebnis. Mit über 15 Jahren Reifung ist er auf seinem Höhepunkt und hat das Potenzial, sich in den nächsten 5–10 Jahren weiterzuentwickeln, was ihn zu einem Sammlerstück macht.