Jislaaik Ode to Old School 2016, hergestellt im südafrikanischen Westkap, ist eine Cabernet-Sauvignon-Cuvée aus dem Granit- und Lehm-Terroir des Weinguts. Das Bouquet enthüllt Brombeere, Cassis und dunkle Kirsche, mit Noten von Gewürzen, Graphit und subtiler Eiche, akzentuiert durch einen Hauch von Mineralität. Am Gaumen ist er vollmundig und strukturiert, mit festen Tanninen und lebendiger Säure, die die konzentrierte Frucht ausgleichen. In französischer Eiche gereift, bietet dieser Wein einen kraftvollen, anhaltenden Abgang mit gutem Alterungspotenzial. Perfekt zu gegrillten Steaks, Wild oder gereiftem Käse, spiegelt er Jislaaiks moderne Weinherstellung wider und bietet Liebhabern, die einen kräftigen südafrikanischen Rotwein suchen, ein anspruchsvolles Erlebnis. Sein Reichtum und seine Komplexität machen ihn zu einem herausragenden Wein des Jahrgangs 2016 und verkörpern das kräftige Terroir des Westkaps.