Der Joseph Drouhin Chablis Grand Cru Les Clos 2021 ist ein prestigeträchtiger Chardonnay aus der französischen Region Chablis, hergestellt von Maison Joseph Drouhin aus dem legendären Weinberg Les Clos. Dieser Jahrgang 2021 zeigt einen blassen Goldton und eine lebendige Nase von grünem Apfel, Zitrusschale und weißen Blüten, mit einem Hauch von nassem Stein, Austernschale und subtiler Mineralität. Der Gaumen ist knackig und konzentriert, mit rassiger Säure, einem mineralischen Kern und einem langen, eleganten Abgang mit einem Hauch von kalkiger Komplexität. Dieser Wein wurde in Edelstahl vergoren und gereift, teilweise in Eichenfässern, und spiegelt das kimmeridgische Kalkstein-Terroir von Chablis wider. Er passt perfekt zu Austern, Meeresfrüchten oder Ziegenkäse und bietet ein anspruchsvolles Speiseerlebnis. Von Kritikern hoch bewertet, lässt er sich wunderbar trinken, kann sich aber in den nächsten 10–15 Jahren weiterentwickeln und reichere, nussigere Noten entwickeln. Dieser Grand Cru ist ein Sammlerstück und stellt Drouhins Expertise bei der Herstellung ikonischer Chablis-Weißweine mit Finesse und Tiefe unter Beweis, ideal für Liebhaber, die einen klassischen Ausdruck des Terroirs suchen.