Judith Beck Sankt Laurent Schafleiten Organic 2011, gekeltert im österreichischen Burgenland, ist ein reinsortiger Sankt Laurent aus dem Kalkstein- und Löss-Terroir des Weinbergs Schafleiten. Das Bouquet offenbart Aromen von roten Kirschen, Brombeeren und Cassis, mit Noten von Gewürzen, Graphit und subtiler Eiche, akzentuiert durch einen Hauch von Mineralität. Am Gaumen ist er mittelkräftig und elegant, mit seidigen Tanninen und lebendiger Säure, die die zarte Frucht ausbalancieren. Biodynamische Verfahren und die Reifung in großen Eichenfässern sorgen für einen raffinierten, anhaltenden Abgang mit gutem Alterungspotenzial. Dieser Wein passt perfekt zu gebratenem Geflügel, Pilzgerichten oder Weichkäse und spiegelt Becks biologischen Weinbau wider. Er bietet Liebhabern, die einen eleganten österreichischen Rotwein suchen, ein anspruchsvolles Erlebnis. Seine Finesse und Komplexität machen ihn zu einem herausragenden Wein des Jahrgangs 2011 und zeigen den einzigartigen Charakter des Sankt Laurent im burgenländischen Terroir.