Keller Riesling Spätlese Dalsheimer Hubacker 2003 aus Rheinhessen ist ein 100%iger Riesling aus den Kalksteinböden des Weinbergs Dalsheimer Hubacker. Das Bouquet offenbart eine gereifte Palette von honigsüßen Pfirsich-, Aprikosen- und Zitronenschalennoten, verwoben mit feuchtem Schiefer, Petrol und einer subtilen Mineralität. Am Gaumen ist er mittelkräftig, mit einer Spur Restsüße, ausgeglichen durch lebendige Säure, und entfaltet Aromen von Steinobst, Zitrusfrüchten und einer Spur Gewürzen. In Edelstahl gereift, um die Reinheit zu bewahren, bietet er einen weichen, anhaltenden Abgang mit ausgezeichnetem Alterungspotenzial und unterstreicht seine anmutige Entwicklung. Dieser Riesling passt perfekt zu würzigen asiatischen Gerichten, Fruchtdesserts oder Blauschimmelkäse und spiegelt Kellers handwerkliche Präzision und Fokus auf Einzellagen wider. Der für seine Reife bekannte Jahrgang 2003 brachte einen Wein von bemerkenswerter Komplexität hervor und bietet einen raffinierten Rheinhessen-Weißwein für Liebhaber, die Reichhaltigkeit und Eleganz suchen. Sein nuanciertes Geschmacksprofil und seine ausgeprägte Finesse machen ihn zu einem Sammlerstück.