Der Kilikanoon Covenant Shiraz 2004 ist ein kraftvoller und konzentrierter Wein aus dem Barossa Valley. Kilikanoon kreiert ihn, um die Tiefe des Shiraz alter Reben hervorzuheben. Die Nase ist eine opulente Mischung aus schwarzen Johannisbeeren, dunklen Kirschen und Pflaumen, untermalt von Noten von Gewürzen, schwarzem Pfeffer und einem Hauch von Eiche. Das Bouquet ist kräftig und raffiniert zugleich und spiegelt die Qualität der Früchte aus Barossa wider. Am Gaumen ist dieser Shiraz vollmundig und kräftig und bietet eine reiche Palette an Aromen, darunter dunkle Früchte, Gewürze und einen Hauch von Graphit. Die Tannine sind fest und doch geschliffen und sorgen für eine robuste Struktur, die die Intensität des Weins unterstützt, während die ausgewogene Säure für Frische und Langlebigkeit sorgt. Der Jahrgang 2004, nun auf dem Höhepunkt seiner Reife, bietet ein harmonisches und komplexes Trinkerlebnis mit einem langen, kraftvollen Abgang, der mit Noten von schwarzen Früchten und Gewürzen nachklingt. Dieser Wein passt ideal zu gegrillten Steaks, gebratenem Lamm oder gereiftem Käse, wo seine kräftigen Aromen reichhaltige Gerichte perfekt ergänzen. Kilikanoons Covenant Shiraz 2004 zeugt vom Engagement des Weinguts, lagerfähige Weine zu kreieren, die die Essenz des Terroirs des Barossa Valley einfangen. Seine Kraft und Eleganz machen ihn zu einer hervorragenden Wahl für Shiraz-Liebhaber.