M. Chapoutier Côte Rôtie La Mordorée 1999, hergestellt im nördlichen Rhône-Gebiet Frankreichs, ist ein reinsortiger Syrah aus einem klassischen Jahrgang, der von den steilen, schieferreichen Hängen des Weinguts stammt. Das Bouquet bietet Brombeere, Cassis und dunkle Kirsche mit Noten von schwarzem Pfeffer, Veilchen und geräuchertem Fleisch, akzentuiert durch erdige Mineralität und subtile Eiche. Am Gaumen ist er vollmundig und strukturiert, mit festen Tanninen und lebendiger Säure, die die konzentrierte Frucht ausgleichen. Seine terroirbedingte Mineralität wird durch die Reifung in französischer Eiche verstärkt und spiegelt Chapoutiers biodynamische Weinbereitung wider. Der Abgang ist lang, intensiv und raffiniert, mit ausgezeichnetem Alterungspotenzial. Perfekt zu gebratenem Rindfleisch, gegrilltem Wild oder gereiftem Käse. Dieser Wein ist ein Sammlerstück, das das ikonische Terroir von Côte Rôtie verkörpert und Liebhabern, die einen kräftigen Syrah suchen, ein anspruchsvolles Trinkerlebnis bietet. Seine Tiefe und Komplexität machen ihn zu einem herausragenden Wein des Jahrgangs 1999.