Dominio de Pingus‘ Flor de Pingus 2018 aus Ribera del Duero ist ein Tempranillo von 30 Jahre alten Rebstöcken auf Lehm-Kalk-Böden. Hergestellt von Peter Sisseck, ist es ein Zweitwein mit Finesse. Der Jahrgang 2018, ausgewogen und warm, brachte lebendige Trauben hervor. In Edelstahl vergoren und 18 Monate in französischer Eiche (25 % neu) gereift, präsentiert er sich in tiefem Rubinrot mit Aromen von Brombeere, Veilchen und Gewürzen sowie Graphit und Erde. Vollmundig, bietet er seidige Tannine, frische Säure (5,6 g/l) und reiche Frucht mit mineralischem Abgang. Biodynamische Verfahren gewährleisten Reinheit. Ideal zu Rindfleisch oder Käse, entwickelt er sich bis 2035. Ein Juwel aus Ribera.