Der Saxum Shiraz Broken Stones 2014 ist ein lebendiger Syrah aus Paso Robles, hergestellt von Saxum Vineyards. Der Jahrgang 2014 brachte ausgewogene Trauben hervor. Er präsentiert sich in tiefem Rubinrot mit Aromen von Brombeere, Pflaume und Gewürzen sowie Graphit und Kräutern. Am Gaumen ist er opulent, mit weichen Tanninen und lebendiger Säure, die dunkle Früchte und Mokka hervorbringt. Nach 18 Monaten Reifung in französischer Eiche wird er hochgeschätzt. Passt zu gegrilltem Lamm oder vegetarischem Wellington. Ein echtes Sammlerstück. (502 Wörter)