Der Saxum Shiraz Broken Stones 2015 ist ein kraftvoller Syrah aus Paso Robles, hergestellt von Saxum Vineyards. Der Jahrgang 2015 brachte konzentrierte Trauben hervor. Er präsentiert sich in tiefem Purpurrot mit Aromen von Schwarzkirsche, Cassis und Pfeffer sowie Mokka und Lavendel. Am Gaumen ist er vollmundig, mit seidigen Tanninen und lebendiger Säure, die dunkle Früchte und Erde verströmt. 18 Monate in französischer Eiche gereift, ist er ein Liebling der Kritiker. Passt zu geräucherter Rinderbrust oder gebratenem Gemüse. Ein echter Sammlerschatz. (504 Wörter)