Spottswoode Cabernet Sauvignon 2015 aus St. Helena im Napa Valley ist eine Cabernet-Sauvignon-Mischung (90 % Cabernet Sauvignon, 7 % Cabernet Franc, 3 % Petit Verdot) aus biologisch und biodynamisch bewirtschafteten Weinbergen. Die Nase enthüllt ein lebendiges Bouquet von Brombeere, Cassis und dunkler Kirsche, verwoben mit Graphit, Veilchen und subtiler Eiche, mit einer mineralischen Note von den Schwemmlandböden des Weinguts. Am Gaumen ist er vollmundig und tadellos strukturiert, mit festen Tanninen und lebendiger Säure, die einen reichen Fruchtkern ausbalancieren. 20 Monate in 60 % neuer französischer Eiche gereift, bietet er einen kraftvollen, anhaltenden Abgang mit außergewöhnlichem Alterungspotenzial. Dieser Cabernet passt perfekt zu gegrillten Steaks, gebratenem Lamm oder gereiftem Käse und spiegelt Spottswoodes handwerkliche Präzision und Engagement für Nachhaltigkeit wider. Der Jahrgang 2015, gefeiert für seine Fülle und Ausgewogenheit, brachte einen Wein von bemerkenswerter Tiefe hervor. Ein raffinierter Rotwein aus Napa für Liebhaber, die einen kräftigen und zugleich eleganten Ausdruck des Terroirs von St. Helena suchen. Sein komplexes Geschmacksprofil und seine strukturierte Finesse machen ihn zu einer hervorragenden Wahl für Sammler.