Der Spottswoode Sauvignon Blanc 2021 ist ein raffinierter Weißwein aus dem kalifornischen Napa Valley, hergestellt vom Weingut Spottswoode aus einer Mischung von Sauvignon Blanc und Sémillon. Dieser Jahrgang 2021 zeigt einen blassen Strohton und eine lebendige Nase von Grapefruit, grünem Apfel und Zitrusschale, mit einem Hauch von weißen Blüten und subtiler Mineralität. Der Gaumen ist knackig und ausgewogen, mit rassiger Säure, einem konzentrierten Fruchtkern und einem sauberen, erfrischenden Abgang mit einem Hauch cremiger Komplexität. In Edelstahl- und Eichenfässern vergoren, spiegelt dieser Wein das kalkreiche Terroir von Napa wider. Perfekt zu Meeresfrüchten, leichten Salaten oder Ziegenkäse bietet er Vielseitigkeit und Raffinesse. Am besten jung genießen, um seine lebendige Frucht einzufangen; er kann sich in den nächsten 3–5 Jahren weiterentwickeln und reichere, fruchtigere Noten entwickeln. Dieser Sauvignon Blanc ist ein Beweis für Spottswoodes Expertise in der Herstellung hochwertiger Weißweine aus Napa mit Charme und Eleganz, ideal für einen gemütlichen Weingenuss oder sommerliche Zusammenkünfte.