Standish The Schubert Theorem 2018, hergestellt von der Standish Wine Company im australischen Barossa Valley, ist ein tiefgründiger Shiraz aus den alten Reben der Familie Schubert in der Subregion Marananga. Der Jahrgang 2018 bietet ein Bouquet von Brombeere, dunkler Kirsche und Pflaume, verwoben mit Noten von schwarzem Pfeffer, Graphit und Gewürzen. Am Gaumen ist er reichhaltig und konzentriert, mit samtigen Tanninen und lebendiger Säure, die die opulente Frucht ausgleichen. Subtile Anklänge von Mokka, Leder und erdiger Mineralität verleihen Komplexität, während der Abgang lang, strukturiert und elegant ist und Jahrzehnte des Lagerpotenzials verspricht. Standishs minimalistische Weinbereitung, einschließlich Handlese, offener Gärung und Lagerung in französischer Eiche, sorgt für einen Wein von Präzision und Finesse. Dieser Shiraz passt perfekt zu gegrilltem Ribeye oder gebratenem Wild und ist ein Sammlerstück. Er spiegelt das einzigartige Terroir von Barossa Marananga wider und bietet ein anspruchsvolles Trinkerlebnis für Liebhaber, die einen kräftigen und dennoch raffinierten australischen Rotwein suchen.