Standish The Relic 2004, hergestellt von der Standish Wine Company im australischen Barossa Valley, ist eine einzigartige Shiraz-Viognier-Cuvée aus einem ausgewogenen Jahrgang. Der Jahrgang 2004 bietet ein Bouquet von Brombeere, dunkler Kirsche und Pflaume mit floralen Noten von Veilchen, Gewürzen und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen ist er reichhaltig und harmonisch, mit weichen Tanninen und lebendiger Säure, die die konzentrierte Frucht ausgleichen. Subtile Anklänge von Mokka, Leder und Mineralität verleihen Komplexität, während der Abgang lang und raffiniert ist. Standishs handwerkliche Weinherstellung, einschließlich Co-Fermentation und Reifung in französischer Eiche, sorgt für einen Wein von Finesse und Eleganz. Perfekt zu gebratenem Lamm oder herzhaften Eintöpfen, ist dieser Relic ein Sammlerstück, das das Terroir des Barossa Valley widerspiegelt und Liebhabern, die einen nuancierten und ausdrucksstarken australischen Rotwein suchen, ein anspruchsvolles Trinkerlebnis bietet.