Taylor's Very Old Single Late Harvest 1961 ist ein kostbares Juwel unter den Vintage Ports. Hergestellt aus Trauben der Ernte 1961, reifte dieser Port jahrzehntelang in Eichenfässern, was zu seiner unglaublichen Komplexität beitrug. Das Bouquet offenbart Aromen von Trockenfrüchten, Nüssen, Karamell und Gewürzen. Am Gaumen ist er samtig und reichhaltig, mit einer seidigen Textur und einer feinen Balance aus Süße und Säure. Der Abgang ist außergewöhnlich lang und anhaltend, mit subtilen Aromen, die sich weiter entfalten. Dieser Vintage Port ist ein historischer Schatz, der an einen außergewöhnlichen Jahrgang erinnert.