Der Veuve Clicquot Rosé „Cave Privée“ 1996 ist ein seltener Jahrgangs-Rosé-Brut-Champagner von Veuve Clicquot, hergestellt aus Pinot Noir (dominant) und Chardonnay von Grand-Cru-Weinbergen. Er zeigt einen tiefen Roségoldton mit feinen Bläschen und bietet ein komplexes Bouquet von getrockneten Beeren, kandierten Orangen und Brioche mit einem Hauch von oxidativen Nussnoten und kalkiger Mineralität. Am Gaumen ist er reichhaltig und reif, mit lebendiger Säure, einer seidigen Textur und einem langen, mineralischen Abgang. Mit einer niedrigen Dosage (6–8 g/l) und über 20 Jahren Hefelagerung spiegelt er die außergewöhnliche Langlebigkeit des Jahrgangs 1996 wider. Er passt perfekt zu Lachs, Ente oder gereiftem Käse und ist ein Luxus für die gehobene Küche. Er schmeckt jetzt wunderbar und kann weiter reifen und reichere Noten entwickeln. Dieser Cave Privée ist ein Beweis für die Expertise von Veuve Clicquot in der Reserve-Kollektion und bietet einen raffinierten Champagner für Liebhaber, die auf der Suche nach einem Vintage-Rosé mit seltener, reifer Komplexität sind.