Wittmann Riesling Auslese 'S' Westhofener Aulerde 2003 aus Rheinhessen ist ein 100 % Riesling aus den Lössböden des Weinguts Aulerde in der 0,5-Liter-Flasche. Die Nase offenbart ein gereiftes Bouquet von honigsüßem Pfirsich, kandierter Zitrone und reifer Aprikose, unterlegt mit Noten von nassem Stein, Petrol und subtiler Mineralität. Am Gaumen ist er mittelkräftig, mit einer Restsüße, die durch eine lebendige Säure ausgeglichen wird und Aromen von Steinobst, Zitrusfrüchten und einer Spur von Gewürzen liefert. Zur Bewahrung seiner Reinheit in Edelstahl gereift, bietet er einen weichen, anhaltenden Abgang mit ausgezeichnetem Alterungspotenzial und zeigt seine anmutige Entwicklung. Dieser Riesling passt perfekt zu Obstkuchen, cremigen Desserts oder Blauschimmelkäse und spiegelt Wittmanns Engagement für die Herstellung terroirbetonter Weine wider. Der für seine Reife bekannte Jahrgang 2003 brachte einen Wein von bemerkenswerter Intensität hervor und bietet Liebhabern von Fülle und Komplexität einen anspruchsvollen Rheinhessen-Weißwein. Sein nuanciertes Geschmacksprofil und seine ausgeprägte Finesse machen ihn zu einem Sammlerstück.