Descubra la elegancia atemporal de Delamotte Champagne, una prestigiosa casa del pueblo Grand Cru de Le Mesnil-sur-Oger, en la Côte des Blancs, disponible exclusivamente en LuxuriousDrinks.com. Fundada en 1760, Delamotte es uno de los productores más antiguos de Champagne, elaborando vinos refinados con Chardonnay como protagonistas del terroir calcáreo de la región. Como casa hermana del icónico Salon, Delamotte comparte su compromiso con la precisión y la pureza, produciendo sofisticados champanes perfectos para entendidos y celebraciones.
Procedentes de 5 hectáreas de viñedos propios y selectos Grand Cru en Le Mesnil-sur-Oger, Avize, Oger y Cramant, los vinos de Delamotte son predominantemente Chardonnay, con Pinot Noir y Pinot Meunier que aportan equilibrio a las mezclas sin añada. Los suelos ricos en caliza de la Côte des Blancs aportan a cada cuvée una acidez vibrante, una mineralidad vibrante y una elegancia con toques cítricos. Gestionado por el grupo Laurent-Perrier desde 1988, Delamotte combina tradición con experiencia moderna, produciendo aproximadamente 750.000 botellas al año, garantizando la accesibilidad sin comprometer la calidad.
El portafolio de Delamotte destaca con su Brut NV, una armoniosa mezcla de 55 % Chardonnay, 35 % Pinot Noir y 10 % Pinot Meunier. Criado durante 30 meses sobre lías, ofrece notas frescas de manzana, ralladura de limón y brioche con una textura refinada y cremosa. El Blanc de Blancs NV, elaborado íntegramente con Chardonnay Grand Cru, es una obra maestra de mineralidad, con aromas a melocotón blanco, tiza y flores, y se añeja durante 3-4 años. Para los amantes de las cosechas, el Blanc de Blancs Millésimé (p. ej., 2014) refleja años excepcionales, ofreciendo cítricos concentrados, almendra y un final salino tras 6-8 años de crianza. El Rosé NV, con una mezcla de 80% Pinot Noir de Ambonnay y 20% Chardonnay, ofrece delicados sabores a fresa y pétalos de rosa, perfectos para maridar con mariscos o postres. Las excepcionales cosechas de la Colección Brut, añejadas durante décadas, son joyas de coleccionista con una complejidad melosa y tostada.
La vinificación de Delamotte prioriza la mínima intervención, con una baja dosificación (7-8 g/l) para resaltar la pureza de la fruta. La fermentación se realiza en acero inoxidable para mayor frescura, mientras que algunas cuvées seleccionadas utilizan madera de roble para mayor profundidad. El meticuloso ensamblaje de la casa y la prolongada crianza sobre lías garantizan equilibrio y elegancia, haciendo que estos champagnes sean versátiles para aperitivos o cenas de alta cocina.
