Buen vino de España - España ocupa un lugar especial en el mundo del vino , gracias a su rica historia, la diversidad de sus vinos y su volumen de producción ( España está en la tercera posición de la tabla mundial de vino , sólo superado por Francia e Italia ) .
Los viñedos con influencia atlántica del norte se especializan en la creación de la luz, los vinos blancos secos y refrescantes , mientras que los que cerca del Mediterráneo producen suntuosa , aunque pesadas ya menudo con mucho alcohol , rojos . Una importante excepción es la región nororiental de Cataluña, donde los viñedos del interior con una altitud mayor se destacan en la producción de cava , muy propio vino espumoso de España elaborado por el método tradicional de Champagne .
En el sur, Andalucía, con su mezcla de influencias atlánticas y mediterráneas , es el hogar de uno de los vinos más fortificadas del mundo: jerez.
La mayor parte de las provincias de España tienen diferencias regionales y culturales diferentes, que son evidentes en la amplia gama de preferencias de estilo . Su estructura autónoma faculta a las regiones para hacer cumplir sus propias leyes de vino durante su estancia dentro de la gran marco de la Unión Europea y el régimen de denominación controlada de España - la DO o Denominación de Origen . La gran cantidad de variedades de uva va desde especialidades regionales famosos como Tempranillo , Garnacha , Macabeo , Verdejo , Palomino y Pedro Ximénez , a las principales variedades internacionales.
