Der Babylonstoren Viognier 2020 ist ein üppiger Weißwein aus der südafrikanischen Provinz Westkap, hergestellt vom Weingut Babylonstoren aus 100 % Viognier-Trauben. Dieser Jahrgang 2020 zeigt einen leuchtend goldenen Farbton und ein opulentes Bouquet von reifen Aprikosen, Pfirsichen und Geißblatt, mit einem Hauch von Gewürzen und subtiler Mineralität. Am Gaumen ist er reichhaltig und rund, mit lebendiger Säure, einer cremigen Textur und einem langen, erfrischenden Abgang mit einem Hauch von Eichenholzkomplexität. In französischen Eichenfässern vergoren und gereift, spiegelt dieser Wein die Granit- und Schieferböden von Simonsberg-Paarl wider. Er passt perfekt zu Hummer, cremigen Risottos oder gereiftem Käse und bietet ein anspruchsvolles Speiseerlebnis. Am besten jung genießen, um seine lebendige Frucht einzufangen; in den nächsten 3–5 Jahren kann er sich weiterentwickeln und reichere, würzigere Noten entwickeln. Dieser Viognier demonstriert Babylonstorens Expertise bei der Herstellung hochwertiger südafrikanischer Weißweine mit Tiefe und Eleganz und spricht Liebhaber an, die einen kräftigen und doch raffinierten Weißwein für besondere Anlässe suchen.