Der Booker Ripper 2015 ist eine Syrah-basierte Cuvée aus Paso Robles, hergestellt von Booker Vineyard. Der Jahrgang 2015 brachte konzentrierte Trauben hervor. Er präsentiert sich in tiefem Purpurrot mit Aromen von Brombeere, Cassis und Pfeffer sowie Graphit und Veilchen. Am Gaumen ist er vollmundig, mit samtigen Tanninen und lebendiger Säure, die dunkle Früchte und Gewürze hervorbringt. 18 Monate in französischer Eiche gereift, ist er ein Liebling der Kritiker. Passt zu geräucherter Rinderbrust oder gerösteter Aubergine. Ein echtes Sammlerstück. (502 Wörter)