Booker White 2013 aus dem Willow Creek District in Paso Robles ist eine Cuvée im Rhône-Stil aus Roussanne, Viognier und Marsanne von kalkhaltigen Böden. Das Bouquet offenbart eine lebendige Palette von weißem Pfirsich, Aprikose und Geißblatt, verwoben mit Bienenwachs, Jasmin und einer subtilen Mineralität. Am Gaumen ist er mittel- bis vollmundig, mit strahlender Säure und cremiger Textur und liefert Aromen von Steinobst, Zitrusfrüchten und einem Hauch von geröstetem Brioche. 16 Monate in französischer Eiche (30 % neu) gereift, bietet er einen raffinierten, anhaltenden Abgang mit ausgezeichnetem Alterungspotenzial. Diese Cuvée passt perfekt zu reichhaltigen Meeresfrüchten, cremigem Käse oder Geflügel mit Kräutersaucen und spiegelt Bookers Engagement für die Herstellung von Terroir-Weinen wider. Der Jahrgang 2013, geprägt von ausgewogener Reife, brachte einen Wein von bemerkenswerter Tiefe hervor und bietet einen raffinierten Weißwein aus Paso Robles für Liebhaber, die Reichhaltigkeit und Eleganz suchen. Sein komplexes Geschmacksprofil und seine strukturierte Finesse machen ihn zu einer hervorragenden Wahl für Sammler und fangen die Essenz des von der Rhône inspirierten Weinbaus von Paso Robles ein.