Champagne Drappier ist ein traditionsreiches Champagnerhaus aus Urville in der Côte des Bar, dem südlichen Teil der Champagne. Das Weingut befindet sich seit dem frühen 19. Jahrhundert im Besitz der Familie Drappier und wird heute von Michel Drappier gemeinsam mit der nächsten Generation geführt.
Die Weinberge sind überwiegend mit Pinot Noir bepflanzt, einer Rebsorte, die hervorragend auf den kalkreichen Kimmeridge-Böden der Côte des Bar gedeiht. Neben Pinot Noir werden auch Chardonnay, Pinot Meunier und einige seltene historische Champagnerrebsorten angebaut. Drappier ist bekannt für eine naturnahe Weinbereitung mit niedriger Dosage und minimaler Intervention im Keller.
Die Champagner von Drappier zeigen häufig Aromen von roten Beeren, Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich und feinen Brioche-Noten. Die Weine verbinden Fülle mit Frische und einer eleganten Perlage.
Speiseempfehlung: Champagne Drappier passt hervorragend zu Austern, Sushi, Hummer, gegrilltem Fisch und feinen Geflügelgerichten. Die kräftigeren Pinot-Noir-basierten Cuvées harmonieren auch mit gebratener Ente, cremigem Risotto oder mildem Käse. Weitere Kombinationen finden Sie in unserem Wein- und Speisenguide.