Chapelle St. Theodoric La Guigasse 2011, hergestellt im französischen Châteauneuf-du-Pape, ist eine reine Grenache-Cuvée aus einem ausgewogenen Jahrgang, die die Eleganz alter Reben zeigt. Das Bouquet offenbart Aromen von Brombeere, Himbeere und roten Früchten, mit Noten von Gewürzen, Garrigue und erdiger Mineralität, akzentuiert durch einen Hauch von Lakritz und Lavendel. Am Gaumen ist er vollmundig und harmonisch, mit seidigen Tanninen und lebendiger Säure, die die konzentrierte Frucht ausgleichen. Das vom Galet geprägte Terroir verleiht ihm eine ausgeprägte Mineralität, die durch die Reifung in französischer Eiche verstärkt wird und Theodorics handwerkliche Weinbereitung widerspiegelt. Der Abgang ist lang und raffiniert, mit ausgezeichnetem Alterungspotenzial. Diese Cuvée passt perfekt zu gebratenem Lamm, gegrilltem Wild oder mediterranen Gerichten. Sie ist ein echter Sammlerschatz, der das ikonische Terroir von Châteauneuf-du-Pape verkörpert und Liebhabern, die einen reinen Grenache mit Tiefe und Finesse suchen, ein anspruchsvolles Trinkerlebnis bietet. Seine Eleganz und Komplexität machen ihn zu einem herausragenden Wein des Jahrgangs 2011.