Der Château Climens Premier Cru 2005 ist ein legendärer süßer Weißwein aus der französischen Region Barsac, hergestellt von Château Climens aus 100 % von Edelfäule befallenen Sémillon-Trauben. Dieser Jahrgang 2005 zeigt eine tiefe Bernsteinfarbe und ein opulentes Bouquet von getrockneten Aprikosen, Honig und kandierten Orangen mit einem Hauch von Karamell, Gewürzen und subtiler Mineralität. Am Gaumen ist er reich und dickflüssig, mit konzentrierter Süße, die durch lebendige Säure ausgeglichen wird, und liefert einen langen, dekadenten Abgang mit Noten von Toffee und Trockenfrüchten. In französischen Eichenfässern vergoren und gereift, spiegelt dieser Wein das lehm- und kalkreiche Terroir von Barsac wider. Er passt perfekt zu Fruchtdesserts, Blauschimmelkäse oder Foie gras und bietet ein luxuriöses Speiseerlebnis. Mit zwei Jahrzehnten ist er auf seinem Höhepunkt, zeigt eine reife, honigsüße Komplexität und sollte jetzt am besten genossen werden. Dieser Premier Cru ist ein Sammlerstück und verkörpert den Ruf von Climens, ikonische Sauternes-Weine mit Tiefe und Eleganz herzustellen.