Der Château Coutet Premier Cru 2009 ist ein umwerfender Sauternes aus Barsac, hergestellt aus edelfaulem Sémillon und Sauvignon Blanc. Dieser Jahrgang 2009 zeigt einen tiefgoldenen Farbton und ein komplexes Bouquet von Honig, kandierten Orangen, getrockneten Aprikosen und exotischen Gewürzen mit einem Hauch von Vanille und Mineralität. Am Gaumen ist er reichhaltig und dickflüssig, mit konzentrierter Süße, die durch lebendige Säure ausgeglichen wird und Aromen von Mango, Ananas und edelfauler Komplexität liefert. Der Abgang ist lang und raffiniert, mit einem kalkig-mineralischen Rückgrat. Dieser Wein spiegelt Coutets Ruf wider, elegante, terroirbetonte Sauternes herzustellen. Er passt perfekt zu Obstkuchen, Foie gras oder Blauschimmelkäse und bietet ein luxuriöses Erlebnis. Nach über einem Jahrzehnt Lagerung lässt er sich jetzt wunderbar trinken, kann sich aber in den nächsten 15–20 Jahren noch weiterentwickeln und ist damit ein wahres Sammlerstück.