Château de Beaucastel 1989, hergestellt im französischen Châteauneuf-du-Pape, ist eine legendäre Cuvée auf Grenache-Basis, die alle 13 zugelassenen Rebsorten eines klassischen Jahrgangs vereint. Das Bouquet bietet Aromen von Brombeere, dunkler Kirsche und Pflaume, mit Noten von Gewürzen, Garrigue und erdiger Mineralität, die sich mit zunehmendem Alter zu Anklängen von Leder, Trüffel und Lakritz entwickeln. Am Gaumen ist er vollmundig und harmonisch, mit seidigen Tanninen und lebendiger Säure, die die konzentrierte Frucht ausbalanciert. Das vielfältige Terroir, darunter Galets und Ton, verleiht ihm eine ausgeprägte Mineralität, die durch die Reifung in französischer Eiche verstärkt wird und Beaucastels biodynamische Weinbereitung widerspiegelt. Der Abgang ist lang und elegant, mit bemerkenswertem Alterungspotenzial. Dieser Wein passt perfekt zu gebratenem Lamm, gegrilltem Wild oder herzhaften Eintöpfen. Er ist ein Meisterwerk für Sammler, das das ikonische Terroir von Châteauneuf-du-Pape verkörpert und Liebhabern, die einen komplexen Rhône-Wein mit Tiefe und Finesse suchen, ein anspruchsvolles Trinkerlebnis bietet.